Addis Abeba

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Ethiopie - addis abeba

de virginie, le 13-07-2006

Addis Abeba

Ces quelques jours à Addis Abeba nous ont permis de commencer à apprécier la cuisine éthiopienne. Nous avons déjà ingurgité quelques unes des préparations accompagnant l'injera, cette grande galette spongieuse faite à base de farine de tef (céréale endémique de l'Ethiopie) que l'on mange avec la main. La capitale regorge également d'une multitude de salons de thé où on déguste à tout heure des boissons et de délicieuses patisseries. Ils sont toujours pleins et on en trouve presque à tous les coins de rues. Outre le café et le thé, tous deux excellents, on trouve ici de délicieux jus de fruits frais pressés à des parfums qui vont vous faire rêver: papaya, goyave, ananas, orange, avocat, mangue ...

Mais n'allez pas croire que nous passons notre vie à manger! Nous avons visité le magnifique musée d'ethnologie d'Addis Abeba qui est de loin le plus beau que nous ayons visité depuis le début de notre voyage. Nous avons également visité quelques unes des églises de la capitale qui en compte de nombreuses. La particularité de ces églises chrétiennes orthodoxes est d'être ciculaire et composée de 3 parties circulaires à l'intérieur. Vers l'extérieur les chanteurs et danseurs et tous les participants à la cérémonie, puis le second cercle accueille la communion, enfin le dernier est le sanctuaire renfermant une copie des 10 commandements (l'original étant à Axum). La vie quotidienne est très empruntée de religion : les personnes se signent en passant devant une église, baisent les murs de celle-ci, jeûnent le mercredi et le vendredi (pas de viande ni de graisse ; les menus des restaurants respectent tous cette coutume)...

Après quelques jours passés à Addis Abeba, nous partons demain pour le nord de l'Ethiopie. Notre parcours promet d'être valonné puisque nous allons grimper jusqu'à plus de 3000 m d'altitude.

A bientôt !

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